Du miel toute l’année !

Si vous vous rendez chez votre apiculteur local pour vous procurer du miel, vous serez surpris(e) de toutes les variétés qu’il propose. Il existe d'innombrables plantes et fleurs, et en corolaire, de variétés de miel. C’est en effet le nectar des fleurs qui détermine la saveur et la texture du miel. 

Quelles sont les différentes variétés ?

Vous cherchez un miel particulier et vous n’arrivez pas à choisir ? Ne vous inquiétez pas ! Nous vous présenterons toutes les variétés de Nectarist pour que vous trouviez exactement le miel qui vous convient. 

Le miel de fruits est fruité et c’est aussi le premier de la saison à être récolté. En visitant les fleurs de nombreux arbres fruitiers, les abeilles se chargent de la pollinisation des pommes, poires, cerises, etc. Il est légèrement moins sucré et est généralement liquide, de sorte qu’il se prête parfaitement aux marinades ou aux vinaigrettes. 

Le miel de colza est un miel crémeux à la saveur douce et neutre. Il est donc idéal pour sucrer les boissons chaudes*. Il contient de nombreuses vitamines et favorise la respiration. Le miel de colza est disponible à partir de fin avril/début mai.

Le miel d'acacia est un miel doux et liquide, au gout délicat et raffiné. Grâce à sa haute teneur en fructose, il reste liquide très longtemps, c’est pourquoi on l’utilise volontiers dans les préparations. Le miel d'acacia est disponible à partir de juin/juillet. 

Le miel de tilleul est un miel plutôt solide, au gout doux et frais de menthe. Il est principalement disponible au début de l’été, après la floraison des tilleuls. En raison de son effet apaisant, le miel de tilleul est parfait pour les boissons chaudes*. 

Le miel d'été est un mélange de plusieurs fleurs comme le tilleul, la verge d’or, la balsamine, le pissenlit, etc. La multitude de nectars qu’il contient génère une explosion de saveurs ! Le miel d'été peut être liquide ou solide. Il est récolté en juillet. 

Un produit naturel

Le miel est un produit naturel qui présente de nombreux avantages, mais il a une grande faiblesse. Nous dépendons des abeilles qui produisent le miel et celles-ci dépendent de toutes sortes de facteurs externes. Cela veut dire que parfois, il y a moins de miel. Heureusement, Nectarist essaie de systématiquement proposer une alternative, afin que vous puissiez profiter de nos produits artisanaux pendant toute l’année. 

*Attention : ajoutez uniquement le miel quand votre boisson aura refroidi (sous 40°C) pour conserver les vitamines et les propriétés bénéfiques du miel.